2025年10月16日，备受瞩目的第113届全国糖酒商品交易会（秋季）在南京国际博览中心盛大启幕。作为中国食品和酒类行业规模最大、影响最广的综合展会，本届糖酒会以“新消费·新生态·新动能”为主题，吸引了来自全国31个省市自治区及全球40余个国家的4000余家企业参展，展览面积达22万平方米，预计将接待专业观众超30万人次。无论是行业深耕者还是跨界观察者，这场年度盛会都堪称洞察消费趋势、链接商业资源的“风向标”。本文为您梳理观展核心亮点、展区导览、逛展贴士及同期活动，助您高效解锁这场“舌尖上的博览会”。
一、核心亮点抢先看：从创新产品到产业趋势
本届糖酒会紧扣消费升级与产业转型需求，呈现三大核心看点：
1. 新品首发高地：Z世代“种草清单”现场揭晓
展会首日，近千款年度新品集中亮相，覆盖酒水、食品、饮料、调味品等全品类。其中，低度潮饮酒、功能性食品、地域特色预制菜成为焦点：
酒水板块：茅台推出“节气系列”文创白酒，五粮液发布AI定制酒服务，江小白跨界联名奶茶品牌推出“酒香奶盖茶”；国际品牌方面，轩尼诗带来限量版干邑，日本清酒品牌“獭祭”首次展示低温慢酿新工艺。
食品饮料：元气森林推出“零糖零卡”电解质水，农夫山泉跨界切入植物基赛道，推出杏仁奶新品；网红品牌“自嗨锅”携太空冻干技术的“火星套餐”亮相，引发年轻观众打卡热潮。
预制菜专区：佛跳墙、臭鳜鱼等传统名菜实现“即热即食”，南京本地企业推出的鸭血粉丝汤预制包，凭借“还原度90%”的口感成为区域爆款。
2. 科技赋能产业：AI、区块链重构供应链
在“数字糖酒”展区，技术创新让传统行业焕发新活力：
智能酿造系统：某酒企展示的AI调酒机器人，可通过人脸识别分析消费者口味偏好，现场调制个性化鸡尾酒；
区块链溯源：多家葡萄酒品牌引入“一品一码”技术，消费者扫码即可查看葡萄种植、酿造、运输全流程数据；
无人零售体验：京东冷链打造的“无人便利店”内，预制菜、低温乳制品等商品支持刷脸支付，30秒完成购物流程。
3. 绿色可持续：环保包装成企业“新名片”
响应“双碳”目标，本届展会近60%企业采用环保材料：
可降解包装：青岛啤酒推出秸秆纤维啤酒瓶，五粮液使用菌丝体泡沫替代传统塑料缓冲材料；
循环经济模式：某调味品企业展示“空瓶回收计划”，消费者凭旧瓶可兑换新品折扣，预计年减少包装废弃物500吨。
二、展区导览：22万㎡展区怎么逛？
南京国际博览中心ABCDE五大展馆及室外广场划分8大主题展区，建议按“品类+需求”规划路线：
| 展区名称 | 核心品类 | 亮点企业/活动 | 推荐人群 |
|---|
| A馆·国际名酒 | 进口葡萄酒、烈酒、精酿啤酒 | 法国波尔多产区联合展台、威士忌大师班 | 酒类经销商、高端消费者 |
| B馆·中国白酒 | 酱香、浓香、清香型白酒 | 茅台、五粮液、汾酒等头部品牌旗舰店 | 传统酒商、收藏爱好者 |
| C馆·食品综合 | 休闲食品、烘焙、调味品 | 预制菜品鉴会、网红零食试吃专区 | 商超采购、零食创业者 |
| D馆·饮料饮品 | 功能饮料、乳制品、咖啡 | 现制茶饮设备展、气泡水DIY体验区 | 饮品店加盟商、年轻消费者 |
| E馆·数字科技 | 供应链技术、智能设备 | AI调酒体验、区块链溯源演示 | 行业研究者、技术采购商 |
| 室外广场 | 机械包装、冷链物流 | 无人配送车巡游、大型酿酒设备展示 | 生产企业、物流服务商 |
三、实用攻略：观展必备清单
1. 时间与交通
展会时间：10月18-20日（9:00-17:00，20日延至15:00闭馆）
交通建议：地铁2号线至“元通站”直达，自驾可停至博览中心地下停车场（10元/小时），建议错峰出行（上午9-10点为入场高峰）。
2. 入场准备
证件：提前在“全国糖酒会”官网注册，凭身份证或电子门票入场（专业观众需上传名片审核）；
装备：舒适运动鞋（每日步行超2万步）、环保袋（替代企业宣传单页袋）、充电宝（展区内共享充电宝较少）。
3. 高效逛展技巧
预约制：重点企业新品发布会需提前扫码预约（如茅台10月19日“节气酒”品鉴会）；
分区作战：按“上午逛酒类馆+下午看食品馆”划分时段，避免重复路线；
资源对接：携带名片至“供需对接中心”，组委会可根据需求匹配精准合作方。
4. 南京特色体验
美食联动：展会期间，南京夫子庙、老门东等商圈推出“糖酒美食护照”，持展会门票可享餐饮折扣；
文化融合：某酒企在展区设置“金陵十二钗”主题酒文化展，将《红楼梦》元素与白酒品鉴结合。
四、同期活动：论坛、赛事精彩纷呈
除了静态展览，30余场配套活动为观众提供深度交流平台：
高层论坛：10月18日下午，“中国食品产业高质量发展峰会”上，商务部官员解读“后疫情时代消费趋势”，预计2025年预制菜市场规模将突破5000亿元；
技能赛事：“中国调酒师大赛”“咖啡拉花冠军赛”现场比拼，优胜者将代表中国参加国际赛事；
经销商峰会：针对中小商家的“社区团购选品会”，帮助企业对接美团优选、拼多多等平台资源。
五、温馨提示：理性观展避坑指南
警惕过度宣传：部分新品“功能功效”需查看检测报告，避免轻信“网红概念”；
比价防套路：同款商品不同展区报价可能差异，建议拍照记录展位号后横向对比；
健康防护：展区人流密集，建议佩戴口罩，饮食试吃注意适量。
结语
从“酒食盛宴”到“产业课堂”，2025秋季糖酒会不仅是一场商业展会，更是观察中国消费复苏的窗口。无论是寻找商机的经销商、追求尝鲜的消费者，还是关注趋势的投资者，这场持续三天的盛会都值得细细探索。10月16-18日，南京国际博览中心，让我们共赴这场“舌尖与商机”的约会！
（注：本文数据基于展会官方信息及现场调研，具体活动以实际安排为准。
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