2025年10月16日，备受瞩目的第113届全国糖酒商品交易会（简称"秋糖会"）将在南京国际博览中心盛大启幕。作为中国食品和酒类行业规模最大、影响最广的综合性展会，本届秋糖会以"新消费·新生态·新未来"为主题，吸引了来自全国31个省市自治区及全球40余个国家的参展商、采购商和行业嘉宾，预计展览面积达22万平方米，参展企业超5000家，专业观众将突破30万人次，再创历史新高。

一、南京主场：千年商脉与产业新机遇的碰撞

作为本届秋糖会的东道主，南京凭借"六朝古都"的文化底蕴与"新一线城市"的产业活力，为展会注入独特魅力。南京国际博览中心及周边分会场将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品、食品机械、包装设计等六大主题展区，并首次增设"智慧零售体验馆"和"预制菜创新专区"，聚焦行业前沿趋势。

南京市商务局相关负责人表示，秋糖会落地南京不仅将带动酒店、餐饮、交通等消费超20亿元，更将推动本地食品加工、供应链物流等产业升级。展会期间，南京将同步举办"食品产业高质量发展论坛"，邀请苏酒集团、卫岗乳业等本土龙头企业分享转型经验，助力长三角食品产业集群协同发展。

二、展品矩阵：从"老字号焕新"到"新势力破圈"

本届秋糖会汇聚了行业全产业链生态。在传统酒类展区，茅台、五粮液、泸州老窖等头部企业将发布2025年度战略新品，其中"年份酒数字化溯源系统"成为亮点，消费者可通过扫码查询酒体酿造全过程。葡萄酒及国际烈酒展区则迎来法国波尔多、智利中央山谷等产区的300余家酒庄，主打"有机认证""低醇健康"概念，契合当下年轻群体消费偏好。

新兴品牌展区成为"流量密码"。元气森林将首发"零糖电解质气泡水"，搭配AI智能推荐售货机；网红烘焙品牌"墨茉点心局"携非遗工艺联名款亮相，现场设置国潮DIY体验区。预制菜专区更是集结了眉州东坡、国联水产等企业，展示从即热火锅到佛跳墙的400余款产品，冷链物流企业同步推出"48小时直达"解决方案。

三、行业风向：数字化与绿色化双轮驱动

秋糖会不仅是交易平台，更是行业趋势的"晴雨表"。在同期举办的"中国食品商业创新大会"上，中国酒业协会理事长宋书玉指出："2025年酒类消费将呈现'品质化、场景化、个性化'三大特征，低度化产品市场份额预计突破35%。"美团数据显示，2024年"小瓶装白酒""果味啤酒"搜索量同比增长217%，印证了年轻消费群体的崛起。

绿色发展成为共识。本届展会所有展位均采用环保可降解材料搭建，近200家企业承诺"碳中和参展"。伊利集团展示的"光伏牧场"模型，通过太阳能供电实现乳制品生产全程零排放；农夫山泉则推出"空瓶回收兑换积分"活动，践行循环经济理念。

四、商贸对接：精准匹配激活市场潜力

为提升展商与采购商对接效率，组委会首次推出"智能配对系统"，基于AI算法分析供需数据，提前生成"一对一洽谈清单"。来自全国的2000余家连锁商超、电商平台、餐饮企业将参与采购对接会，其中盒马鲜生计划现场签约10亿元预制菜订单，抖音电商则开设"秋糖专场直播"，助力中小品牌触达千万级流量。

国际合作持续深化。RCEP成员国展区吸引了日本清酒、泰国椰子水等特色产品，不少企业表示希望借助秋糖会进入中国市场。越南咖啡品牌中原传奇负责人阮文雄坦言："中国消费者对高品质咖啡的需求正在增长，我们计划三年内开设50家线下体验店。"

五、逛展指南：科技赋能提升体验感

为应对大客流，本届秋糖会推出"数字孪生导览系统"，观众可通过小程序查看实时人流热力图、预约热门展位。展会设置5个"智慧服务站"，提供免费Wi-Fi、充电宝租借及多语种翻译服务。餐饮区引入"无人智慧餐厅"，机器人厨师可快速制作各地风味小吃，满足观众多样化需求。

防疫方面，展馆入口处设置智能测温仪，所有人员需凭"健康码+身份证"入场，每日闭馆后将进行全面消杀。组委会提醒观众错峰参观，专业观众可优先选择16-17日入场，普通观众建议18-19日前往。

作为中国食品酒类行业的"风向标"，第113届秋糖会不仅展现了产业创新活力，更折射出消费市场的韧性与潜力。在为期四天的展会中，全球食品人将在南京共赴这场金秋之约，以交流促合作，以创新谋发展，共同书写行业高质量发展的新篇章。10月16日，南京国际博览中心，期待您的到来！

（注：本文数据基于组委会公开信息及行业预测，具体以现场实际为准。）