2025年10月16日至18日，第113届全国糖酒商品交易会（秋季南京糖酒会）将在南京国际博览中心盛大启幕。这场被誉为“中国食品行业晴雨表”的展会，不仅是行业年度盛事，更将通过产业联动、消费升级与文化传播三重维度，为南京城市发展注入强劲动能。 一、产业联动：激活城市经济新增长极 本届糖酒会以18万平方米的展览面积、3500家参展商及30万专业观众的规模，构建起覆盖酒类、食品、调味品、饮料及包装机械的全产业链平台。南京作为长三角核心城市，其完善的交通网络与会展基础设施为展会提供了硬件支撑——地铁2号线、10号线直达展馆，周边1200个停车位与25个大巴车位可满足日均10万人次的交通需求。 展会的经济溢出效应显著。根据过往数据，单届糖酒会成交额可达200亿元人民币，直接拉动酒店、餐饮、物流等服务业增长。南京丰大国际大酒店等龙头酒店作为食品展区核心载体，其九层展厅与区块链冷链系统将助力全球采购商实现高效对接。此外，展会新增的“茶饮咖啡”“大健康食品”专区，将吸引元气森林、王老吉等健康消费领域头部企业参展，推动南京本地企业与头部品牌的供应链协同。 更深层次的影响在于产业升级。展会增设的“绿色供应链专区”呼应国家“双碳”目标，引导企业采用可降解包装材料与循环物流体系。南京本地食品企业可借此契机，学习江小白“表达瓶”情感营销等细分赛道创新经验，加速向高端化、差异化转型。 二、消费升级：打造城市消费新场景 糖酒会通过“展前引流+展后转化”的闭环设计，将展会流量转化为城市消费动能。展会期间，南京国际博览中心广场将首次设立3万平方米的开放式展区，搭建200个特色展台，涵盖休闲食品、礼品专区、潮酒及餐饮四大主题。这种“沉浸式商贸体验”模式，将打破传统展会的空间限制，使专业观众与普通消费者均能参与其中。 消费场景的拓展体现在两方面。其一，展会同期举办的全球采购商专场对接会，将吸引东南亚、欧美等市场的海外买家，推动南京特色食品的跨境出口。其二，展会与南京文旅资源的深度融合，将形成“展城联动”效应。例如，参展商可在夫子庙、老门东等景区设置快闪店，将展会流量导入城市商业街区，激活夜间经济。 数据印证了消费潜力的释放。2024年酒类直播电商销售额同比增长120%，而本届糖酒会将依托南京的电商产业基础，设置直播电商专区，助力企业通过抖音、快手等平台触达年轻消费群体。此外，展会增设的“AI+食品”专区，将展示智能调酒机、虚拟试吃等前沿技术，为消费者提供科技感十足的互动体验。 三、文化传播：提升城市品牌国际影响力 糖酒会作为文化载体，将南京的历史底蕴与现代活力推向全球舞台。展会期间，南京大学营养学团队将发布《2025中式养生食品白皮书》，展示药食同源产品的创新成果。例如，南京老字号“永和园”的酥糖将融合金陵蜜饯工艺与波斯坚果配方，通过全息投影技术向全球客商展示其制作工艺，成为“文明互鉴”的生动案例。 城市品牌传播的另一维度是国际化表达。展会将设置日本进口专区，展出γ-氨基丁酸功能食品等健康产品，同时邀请海外客商参与“东方茶韵实验室”体验，通过AI调饮师根据脑电波数据调配个性化茶饮。这种“科技+文化”的融合，将强化南京作为“全球食饮创新枢纽”的城市定位。 此外，糖酒会的举办将提升南京的会展业能级。作为继2015年后的“十年之约”，本届展会将进一步巩固南京在长三角会展经济中的地位。据测算，展会期间南京酒店入住率将提升40%，地铁客流量增加15%，直接带动城市GDP增长约0.3个百分点。 结语：城市与展会的共生共荣 2025年南京秋季糖酒会，既是食品酒类行业的年度盛会，更是南京城市能级跃升的战略支点。通过产业联动激活经济引擎，以消费升级重塑城市空间，借文化传播提升国际形象，南京正以展会为纽带，构建起“会展+产业+城市”的协同发展生态。这场金秋十月的行业盛宴，不仅将书写糖酒行业的新篇章，更将为南京建设“创新名城、美丽古都”注入持久动力。