2025年10月，备受瞩目的第113届全国糖酒商品交易会（以下简称"南京糖酒会"）将在南京国际博览中心盛大启幕。作为中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大的综合性展会，本届糖酒会吸引了来自全球20多个国家和地区的3000余家企业参展，预计专业观众将突破40万人次。在这场年度行业盛会上，国内高端白酒品牌摘要酒正式官宣成为本届糖酒会首席合作伙伴，以"品质盛宴，力争上游"为主题，通过全维度品牌展示、沉浸式体验空间与行业深度对话，向世界展现中国高端白酒的酿造哲学与创新力量。

深耕品质内核，铸就高端白酒标杆

作为舍得酒业旗下核心战略品牌，摘要酒自诞生以来便以"致敬极致匠心，传承东方智慧"为品牌理念，在延续传统酿造工艺的基础上，开创了高端白酒"陈香+柔顺"的独特风味体系。本次携手南京糖酒会，摘要酒将以"品质"为核心切入点，全面展示其从原料甄选到酿造贮存的全链路品质管控体系。

在原料环节，摘要酒坚持选用川中丘区优质糯红高粱，依托沱牌舍得文化旅游区拥有的10万吨老酒储量，通过"以酒养糟、以糟养酒"的生态酿造法则，赋予酒体丰富的微生物群落与风味物质。展会上，品牌将通过多媒体互动装置，生动呈现"六老工艺"——老基酒、老酿艺、老匠人、老设备、老基址、老曲药的传承与创新，让观众直观感受每一瓶摘要酒背后长达1800天的陶坛陈酿历程。

值得关注的是，摘要酒本次特别带来"年份原浆系列"限量展品，其中珍藏级2012年份酒全球仅存500坛，凭借"入口醇厚绵柔，余味悠长回甘"的卓越品质，曾荣获2024年度布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖。现场设置的专业品鉴区将邀请国家级白酒评委坐镇，引导观众通过"观色、闻香、品味、回韵"四步品鉴法，深度领略摘要酒"陈香突出、柔顺协调"的独特风格。

创新展示形式，打造沉浸式品牌体验

为打破传统展会的静态展示模式，摘要酒以"智慧之酿·时光之味"为设计灵感，打造了300平方米的沉浸式互动展区。整体空间采用"天圆地方"的东方美学架构，以深棕色为主色调，搭配金色线条勾勒出品牌LOGO的抽象形态，营造出庄重而不失现代感的视觉氛围。

展区核心区域设置"时光隧道"装置，通过全息投影技术再现摘要酒从唐代"射洪春酒"到现代高端白酒的千年传承脉络。观众漫步其中，可依次看到明清时期的古窖池复原场景、1951年舍得酒厂建立的历史影像、2019年摘要品牌诞生的重要时刻，以及2025年全新生产线的智能化酿造过程，完整呈现品牌的历史厚度与时代活力。

针对年轻消费群体，摘要酒特别打造"智慧酒馆"互动区，推出三款限定特调鸡尾酒："摘要·莫吉托"融合酒体的醇厚与薄荷的清爽，"陈香古典"以摘要酒为基酒重构经典鸡尾酒配方，"东方美人"则创新性加入桂花蜜与柠檬汁，展现传统白酒的多元化饮用场景。现场设置的DIY调酒台，让观众可在专业调酒师指导下，根据个人口味调制专属鸡尾酒，重新定义高端白酒的饮用方式。

此外，品牌还联合故宫文创推出"摘要·瑞兽系列"联名酒具，将传统瑞兽纹样与现代设计语言相结合，包含酒樽、酒杯、分酒器在内的六件套产品，既是饮酒器具也是艺术藏品。现场设置的非遗技艺展示区，邀请蜀绣、竹编非遗传承人，演示如何将摘要酒文化元素融入传统手工艺创作，打造"可饮用的文化IP"。

引领行业对话，共探高端白酒新未来

作为本届糖酒会的首席合作伙伴，摘要酒不仅聚焦品牌展示，更致力于搭建行业交流平台。10月18日上午，由中国酒业协会主办、摘要酒承办的"2025中国高端白酒发展论坛"将在南京国际青年会议中心举行。论坛以"品质坚守与创新突围"为主题，邀请中国食品发酵研究院专家、头部酒企负责人、资深行业分析师等重量级嘉宾，共同探讨新消费趋势下高端白酒的破局之道。

论坛上，舍得酒业总经理将发布《中国高端白酒品质白皮书》，首次公开摘要酒"双年份标注"标准——在标注灌装年份的同时，明确标示基酒平均年份，以"真实年份、透明品质"打破行业年份酒标准混乱的现状。中国酒业协会秘书长则将解读《2025中国白酒消费趋势报告》，指出"品质透明化、饮用场景化、文化IP化"将成为高端白酒发展的三大核心方向。

针对行业普遍关注的国际化议题，论坛特别设置"中国白酒出海之路"圆桌对话。摘要酒国际业务负责人将分享品牌进入东南亚市场的成功经验，通过与当地餐饮渠道合作推出"中餐配白酒"品鉴套餐，2024年海外销售额同比增长达120%。来自法国波尔多葡萄酒行业协会的代表则表示，愿与中国白酒品牌加强交流，共同探索蒸馏酒品类的多元化发展路径。

践行社会责任，彰显企业担当

在追求商业价值的同时，摘要酒始终秉持"取之社会，用之社会"的理念。展会期间，品牌将启动"智慧助学计划"公益项目，现场每售出一瓶限定款摘要酒，即捐赠100元用于资助贫困地区学生的教育事业。同步举行的"一瓶酒的公益长征"图片展，展示品牌过去三年在四川、云南、甘肃等地开展的助学活动成果，包括建立20所"摘要智慧图书馆"、资助500名贫困大学生等具体案例。

环保方面，摘要酒展区全面采用可降解环保材料搭建，现场设置"空瓶再生计划"回收点，观众可将任意品牌的空酒瓶投入回收箱，兑换摘要酒定制环保袋或种子纸书签。品牌还宣布将投资2000万元建设行业首个"零碳酿造车间"，通过光伏发电、沼气回收、水循环利用等技术，实现酿造过程的碳中和目标，预计每年可减少二氧化碳排放1.2万吨。

开启战略合作，拓展多元发展空间

借助南京糖酒会的平台优势，摘要酒在现场举行了多场战略合作签约仪式。与京东超市达成2026年度战略合作，计划通过大数据分析精准定位目标消费群体，联合打造"摘要·京东专供版"产品；与华住酒店集团签署协议，将摘要酒引入全国500家高端酒店的客房迷你吧与行政酒廊；与国际免税巨头DFS集团达成合作，2026年起将陆续进入全球25个国际机场免税店，加速品牌国际化布局。

在跨界合作方面，摘要酒与中国国家地理杂志联合启动"中国极致风土探索计划"，计划用三年时间走遍全国优质酿酒产区，通过纪录片形式挖掘不同地域的酿酒智慧。现场首发的纪录片《水与火的千年对话》第一集，聚焦四川射洪产区的独特地理环境如何影响摘要酒的品质形成，引发行业对"风土"概念的重新思考。

随着南京糖酒会的盛大启幕，摘要酒以首席合作伙伴的身份，通过品质展示、体验创新、行业对话、公益行动等多维举措，全面展现了中国高端白酒品牌的综合实力与文化自信。在消费升级与行业变革的时代背景下，摘要酒正以"力争上游"的进取姿态，推动传统白酒向"品质透明化、文化IP化、饮用场景化"转型，为行业发展注入新的活力与智慧。这场融合传统与现代、品质与创新的行业盛宴，不仅是摘要酒品牌发展的重要里程碑，更将成为中国高端白酒迈向世界舞台的崭新起点。