2026年10月15日至17日，南京国际博览中心将迎来年度食品行业盛会——第115届全国糖酒商品交易会（秋季）。作为中国历史最悠久、规模最大的食品行业展会，本届糖酒会以“创新驱动消费，品质引领未来”为主题，汇聚全球30多个国家和地区的4000余家展商，展览面积突破20万平方米，预计吸引超30万人次专业观众，打造一场集产品展示、技术交流、商贸合作于一体的糖酒产业风暴。

全球风味集结，打造沉浸式美食体验

本届糖酒会首次设立“全球美食文化展区”，划分亚洲、欧洲、美洲、大洋洲四大板块，带来各国特色食品与酒水的集中展示。日本清酒协会组织山崎、响等20家百年酒企带来限量版威士忌与清酒；意大利展团带来皮埃蒙特产区的巴罗洛红酒与手工巧克力；墨西哥国家展团则带来龙舌兰酒与辣椒巧克力等特色产品。国内展区则以“地域风味走廊”形式呈现，四川的麻辣休闲食品、新疆的果干坚果、云南的普洱茶与鲜花饼等地方特色产品将集中亮相。

在互动体验区，观众可参与“世界酒文化课堂”，学习品鉴法国波尔多红酒、苏格兰单一麦芽威士忌的专业知识；“中华传统酿造技艺工坊”将邀请非遗传承人现场演示绍兴黄酒的古法酿造与山西老陈醋的工艺传承。此外，“未来食品实验室”展示3D打印巧克力、人造肉汉堡等创新产品，让观众近距离感受食品科技的前沿发展。

产业升级赋能，创新技术引领行业变革

展会期间，“食品工业创新论坛”将聚焦行业热点，邀请雀巢、伊利、茅台等企业高管与食品科技专家，围绕“减糖减盐技术应用”“植物基食品开发”“智能酿造装备升级”等议题展开研讨。中国食品发酵研究院将发布《2026中国糖酒行业趋势报告》，预测功能性食品、低度潮饮酒、预制菜等细分领域的增长潜力。

技术装备展区汇聚国内外顶尖食品加工设备企业，德国Krones展示每小时处理12万瓶的智能灌装生产线，中国科恒股份推出AI视觉检测系统，可实现食品包装缺陷的0.1毫米级识别。生物科技企业带来的酶制剂与益生菌解决方案，能有效提升乳制品发酵效率与保质期，为行业降本增效提供技术支撑。

商贸对接高效，构建全产业链合作平台

糖酒会作为食品行业的“晴雨表”，历来是企业拓展渠道、达成合作的重要平台。本届展会设立“精准对接服务区”，通过大数据匹配系统为展商与采购商提供一对一洽谈机会。沃尔玛、盒马、美团买菜等大型商超与电商平台将举办专场采购会，预计现场签约金额突破300亿元。

针对中小品牌，展会推出“新势力孵化计划”，设置“新锐品牌展区”展示100家初创企业的创新产品。组委会联合抖音电商、小红书等平台开展“糖酒会好物推荐”直播活动，帮助优质产品快速触达年轻消费群体。此外，跨境电商专区将为海外品牌提供中国市场准入政策咨询与供应链解决方案，助力进口食品高效进入中国市场。

文化融合创新，彰显行业文化底蕴

本届糖酒会特别策划“中国糖酒文化展”，通过文物、文献、影像资料等形式，追溯从商周青铜酒器到现代饮料工业的发展历程。“百年老字号展区”汇集北京同仁堂、杭州知味观、广州莲香楼等50家中华老字号企业，展示传统技艺与现代创新的融合成果。

夜间活动同样精彩纷呈，“金陵酒月之夜”将在秦淮河畔举办户外品鉴会，观众可乘船品尝江苏地产名酒与特色小吃；“国际鸡尾酒大赛”邀请全球顶尖调酒师用参展酒水现场创作，展现酒类产品的多元饮用场景。这些活动将推动糖酒文化与城市旅游的深度融合，打造具有南京特色的展会IP。

绿色可持续，践行行业责任担当

响应“双碳”战略，本届糖酒会全面推行绿色办展理念：展台搭建采用环保可降解材料，设置200个分类垃圾回收点，通过数字展厅减少纸质宣传品使用。组委会还发起“减塑行动”，免费向观众提供可重复使用的玻璃水杯，预计可减少一次性塑料杯消耗50万个。

在“可持续发展论坛”上，行业协会将发布《食品包装减碳指南》，联合头部企业承诺2030年前实现产品包装100%可回收。多家展商展示植物基包装材料、可食用吸管等环保产品，彰显食品行业的社会责任与环保意识。

交通与观展指南

展会地点：南京国际博览中心（建邺区江东中路300号）
开放时间：10月15-17日 9:00-17:30（专业观众日）
10月15-17日 9:00-16:30（公众开放日）
门票信息：专业观众注册免费，公众日门票50元/人（可通过官方小程序提前预约）
交通建议：地铁2号线/10号线至元通站4号口出，步行5分钟即可到达；自驾观众可使用博览中心地下停车场，凭参展证享受停车优惠。

2026南京秋季糖酒会不仅是一场商业盛会，更是全球食品行业交流创新的舞台。无论您是寻求商机的经销商、探索趋势的行业观察者，还是热爱美食的普通消费者，都