2025年10月16日，备受瞩目的第113届全国糖酒商品交易会（简称"南京秋季糖酒会"）在南京国际博览中心盛大启幕。作为中国食品酒类行业规模最大、影响最广的综合性展会，本届糖酒会以"新消费·新生态·新增长"为主题，吸引了来自全球40多个国家和地区的4000余家展商，展览面积达21万平方米，预计将迎来超30万人次专业观众。在酒类展区，传统白酒、啤酒、葡萄酒等品类持续稳健发展，低度酒、精酿啤酒、果酒、无醇酒等新兴品类则以更年轻的姿态强势崛起，展现出中国酒类消费市场多元化、个性化的蓬勃活力。

一、传统品类守正创新，文化赋能擦亮国货名片

在白酒展区，茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等头部品牌依旧占据C位。茅台展区以"茅台文化时空馆"为主题，通过全息投影技术再现茅台镇千年酿酒历史，推出的"生肖酒·龙年纪念款"融合传统珐琅工艺与现代设计，首日便达成超2亿元意向订单。五粮液则聚焦"绿色酿造"，展示了其打造的"零碳工厂"成果，并首发"经典五粮液·年份珍藏系列"，以数字化溯源技术实现每瓶酒的全生命周期管理。

区域白酒品牌也展现出强劲的创新力。江苏本土品牌今世缘推出"国缘V9·东方哲学"系列，瓶身设计融入水墨山水元素，主打高端商务宴请市场；山西汾酒带来"青花汾酒30·复兴版"，通过酒体老熟工艺升级，实现口感更绵柔的突破。值得关注的是，多家白酒企业推出"小瓶装"试饮装，容量从50ml到100ml不等，满足年轻消费者"尝鲜""小酌"的需求。

二、新兴品类强势崛起，低度、健康成关键词

本届糖酒会最引人注目的莫过于新兴酒类展区的"井喷式"增长。低度酒品牌如MissBerry贝瑞甜心、梅见、狮子歌歌等集体亮相，展区设计充满青春气息——粉色主调、水果元素装置、打卡互动区，吸引了大量年轻观众驻足。贝瑞甜心推出的"益生菌果酒"系列，主打"0添加蔗糖+肠道友好"概念，展位负责人表示："Z世代消费者越来越关注饮酒的健康属性，低度、低糖、功能性成为新趋势。"

精酿啤酒赛道同样热闹非凡。除了青岛、雪花等传统啤酒巨头推出精酿子品牌，众多本土精酿厂牌如"高大师""牛啤堂"也带来了创新产品。"氮气世涛""龙井小麦""杨梅酸艾尔"等融合中国风味的精酿啤酒备受追捧，其中一款添加南京特产桂花的"金陵桂花小麦"啤酒，因地域特色鲜明，现场签约金额突破5000万元。

无醇酒成为另一大亮点。法国葡萄酒品牌酩悦轩尼诗推出无醇香槟，西班牙桑格利亚无醇果酒首次进入中国市场，国内品牌也不甘示弱——张裕推出"无醇红酒·儿童友好版"，主打家庭聚会场景；新锐品牌"酒零"则专注无醇啤酒，采用低温膜过滤技术保留啤酒风味，酒精含量低于0.5%，吸引了多家餐饮连锁企业的采购意向。

三、跨界融合玩出新花样，场景化营销成趋势

为贴近年轻消费群体，本届糖酒会的"跨界玩法"层出不穷。在"酒类+文创"展区，江小白与故宫文创联名推出"千里江山图"礼盒，将白酒与传统文化IP结合；泸州老窖跨界咖啡品牌，现场开设"老窖咖啡快闪店"，推出"白酒Dirty""泸州拿铁"等特调饮品，成为社交媒体上的"网红打卡点"。

场景化体验也成为品牌竞争的焦点。葡萄酒展区打造了"全球酒庄之旅"主题馆，观众可在不同国家的展位体验当地的酿酒文化——在意大利馆品鉴托斯卡纳的基安蒂红酒，在智利馆感受中央山谷的梅洛风情，在宁夏馆领略中国贺兰山东麓葡萄酒的崛起。黄酒展区则还原了江南水乡的"酒肆文化"，设置古风酒桌、评弹表演，让观众沉浸式体验黄酒的传统韵味。

四、数字化赋能产业升级，供应链创新成核心竞争力

在消费多元化的背后，是酒类产业的数字化转型加速。本届糖酒会首次设立"酒类数字化展区"，展示从生产到销售的全链路数字化解决方案。一家来自四川的酿酒企业展示了"智能酿酒车间"系统：通过物联网传感器实时监测发酵温度、湿度，AI算法优化酿酒参数，使出酒率提升15%，品质稳定性显著增强。

供应链创新同样备受关注。针对新兴酒类品牌"小批量、多批次"的生产需求，多家代工厂推出"柔性定制"服务。"从配方研发、瓶身设计到生产灌装，我们可以为客户提供一站式解决方案，最小起订量仅5000瓶。"某代工厂负责人介绍道。此外，区块链技术在酒类溯源中的应用也成为热点，消费者扫码即可查看产品的原料来源、生产过程、物流信息，有效解决了假冒伪劣问题。

五、玩转南京糖酒会：逛展攻略与城市体验

对于首次参展的观众，如何高效逛展？建议提前规划路线：白酒、葡萄酒等传统品类主要分布在1-4号馆，新兴酒类、国际品牌集中在5-8号馆，数字化展区和供应链展区位于9号馆。展会期间，每天上午10点和下午2点有免费导览服务，可帮助观众快速找到目标展位。

除了逛展，南京的美食与文化也不容错过。糖酒会期间正值南京桂花盛开，不妨前往中山陵、玄武湖赏桂；晚上可到夫子庙品尝鸭血粉丝汤、盐水鸭等当地小吃，感受"夜泊秦淮"的诗意。组委会还推出了"糖酒会+南京文旅"联名活动，观众凭参展证可享受多家景区门票折扣和酒店优惠。

结语：多元消费时代，酒类市场迎来新机遇

2025南京秋季糖酒会不仅是一场行业盛会，更是中国酒类消费市场的"风向标"。从传统白酒的文化赋能，到新兴品类的健康创新；从跨界营销的年轻化探索，到数字化转型的产业升级，中国酒类行业正以更开放、多元的姿态拥抱变革。随着消费需求的不断细分，未来的酒类市场将呈现"百花齐放"的格局，而那些能够精准把握消费者需求、持续创新的品牌，必将在新一轮竞争中脱颖而出。

本届糖酒会将持续至10月18日，无论你是行业从业者、经销商，还是普通消费者，都不妨走进南京国际博览中心，亲身感受这场酒类盛宴的魅力，发现属于你的"杯中新世界"！